飲料用シーリング蓋フィルムは乳飲料にも使用できますか？ - ブログ

スーパーの乳製品売り場に立って、1 パイントの全乳や 1 カートンのストロベリーヨーグルトを見つめたことがある人なら、おそらく上部を密閉している薄くて柔軟なフィルムに目を留めたことがあるでしょう。これは飲料用の蓋フィルムを密閉するもので、ほとんどの人が思っているよりもはるかに多用途です。飲料用シール蓋フィルムのサプライヤーとして、私はよくこの質問を受けます。「これらのフィルムは実際に乳飲料に使用できますか?」簡単に言うと「はい」ですが、これは画一的な解決策ではありません。乳製品に最適な蓋フィルムもあれば、うまくいかない蓋フィルムもある特定の特性、テスト、使用例があります。これを分析して、なぜそれが生産者と消費者の両方にとって重要なのかを見てみましょう。

まず、乳飲料のユニークな点について話しましょう。スパークリングソーダやフルーツジュースとは異なり、乳製品には包装に関して非常に特殊なニーズがあります。光（紫外線は異臭や栄養素の劣化を引き起こす可能性があります）、酸素（腐敗や腐敗を引き起こす）、湿気（時間の経過とともに包装材を分解する可能性があります）に敏感です。また、フレーバーミルクやヨーグルトドリンクなどは酸性である場合もあり、特に長距離を輸送したり、一度に数週間冷蔵保存する製品の場合は、漏れを防ぐためにしっかりと密閉する必要があります。さらに、多くの消費者は、ハサミで苦労したり、カートンを丸めたりせずに、蓋が簡単に剥がれることを期待しています。この保護と使いやすさのバランスが、乳製品のパッケージを他の飲料と区別するものです。

現在、すべての飲料用密閉蓋フィルムが同じように作られているわけではありません。たとえば、炭酸エネルギードリンク用に設計された蓋フィルムには、乳製品用のものとは異なる要件があります。炭酸飲料には圧力を保持できるフィルムが必要であるため、多くの場合、厚みが増したり、特定のバリア特性を備えたりします。しかし、乳製品には酸素と光のバリアの組み合わせに加え、低温に対する耐性が必要です。乳製品は低温で保管されるため、開封時や密封時にフィルムが脆くなったり亀裂が入ったりすることがありません。そのため、サプライヤーとして、当社はこのカテゴリー向けに特別に調整された液体乳製品シール蓋フィルムを含め、これらの正確なニーズを満たすフィルムの配合に多大な投資を行ってきました。このフィルムは紫外線と酸素を遮断する層で作られているため、消費者が信頼する剥離性を維持しながら、乳製品の鮮度をより長く保ちます。

ここでゴムが道路と接する場所 (またはフィルムがカートンやボトルにシールされる場所) になるため、少し科学の話に入ってみましょう。ほとんどの飲料蓋フィルムは積層構造であり、それぞれが目的を果たす複数のプラスチック層です。乳製品の場合、製品と直接接触する内層は食品グレードで無毒で、乳製品に含まれる脂肪や酸に耐性がある必要があります。その内層が適合しない場合、化学物質が製品に浸出したり、さらには分解して異臭を引き起こす可能性があります。中間のバリア層は非常に重要です。乳製品の場合、高い酸素バリア特性を持つ EVOH (エチレンビニルアルコール) や金属化フィルムなどの素材が使用されます。外層は、印刷、ラベル貼り、輸送に十分な耐久性があり、傷や破れに強い必要があります。

他の種類の柔軟なフィルムが乳製品の包装に貢献できないというわけではありません。蓋フィルムにはそれらの特定の層が必要であるというだけです。たとえば、当社の高強度重包装用ラミネートフィルムはバルク包装用に設計されていますが、小型の乳製品容器に適応した同様のラミネート技術を共有しています。これは蓋フィルム自体ではありませんが、バリアと強度の特性は、乳製品特有の蓋フィルムに組み込まれているのと同じ材料科学に基づいています。この技術の相互受粉が、軟包装業界が非常にダイナミックである理由です。あるアプリケーションのイノベーションが他のアプリケーションを改善することがよくあります。

私が耳にする最大の誤解の 1 つは、どんなプラスチックフィルムでも乳製品に使用できるというものです。それは単純に真実ではありません。乳製品メーカーが一般的な飲料用蓋フィルムを使用してコストを削減しようとしたものの、後になって問題が発生するのを見てきました。たとえば、あるヨーグルト飲料メーカーは、自社の製品が店頭に2週間置かれた後に段ボールのような異臭が発生し始めたとして、私たちに相談に来ました。一般的な蓋フィルムが十分な酸素を遮断していないため、乳脂肪が酸化していることが判明しました。当社の液体乳製品用シール蓋フィルムに切り替えると、この問題はすぐに修正されました。バリア層により酸素の透過が 80% 以上減少し、異臭もなく賞味期限がさらに 1 週間延長されました。適切なフィルムを使用すると、製品にこのような影響を与えることができます。

乳製品にとってもう 1 つの重要な要素は、アザラシの完全性です。蓋フィルムがカートンやボトルに適切に密閉されていないと、輸送中に製品が漏れたり、細菌が侵入して腐敗につながる可能性があります。冷蔵乳製品の場合、シールは低温でも強度を維持する必要があります。一部の汎用フィルムは寒さにさらされるとシール強度が低下するため、倉庫内や配送中に簡単に剥がれてしまいます。当社の乳製品用蓋フィルムは 40°F (標準的な冷蔵温度) でテストされ、シールが無傷であり、消費者が開封する準備ができたときに手で剥がせることが確認されています。シール強度と剥がしやすさのバランスは、私たちが乳製品メーカーと長年協力して洗練させてきたものであり、それがこの分野の非常に多くのクライアントが私たちを信頼している理由です。

さまざまな種類の乳飲料についてはどうですか?全乳、スキムミルク、フレーバーミルク、ヨーグルトドリンク、さらには植物由来の乳製品代替品（パッケージングの目的で乳製品と分類されることが多い）には、それぞれわずかに異なるニーズがあります。たとえば、植物ベースのミルクは従来の牛乳よりも酸性になる傾向があるため、蓋フィルムの内層には特別な耐酸性が必要です。当社の液体乳製品シール蓋フィルムは、互換性を確保するためにさまざまな乳製品に対して各バッチをテストしているため、これらすべてのバリエーションに対応できるように配合されています。ただし、当社はこの技術を乳製品以外の液体包装用途にも適用しています。当社の液体包装袋ラインでは、スープやジュースなどに同様のバリアおよびラミネート技術を使用していますが、中核となる専門知識は乳製品から来ています。

持続可能性についても触れておく必要があります。それは現在、食品および飲料の生産者にとって大きなテーマだからです。多くの人が、性能を犠牲にすることなくリサイクル可能なパッケージを求めています。サプライヤーとして、当社はリサイクルを容易にする、可能な限り単一素材の乳製品用蓋フィルムの開発に取り組んできました。競合他社の一部は依然として、簡単に分離できないマルチマテリアルのフィルムを使用しており、埋め立て地に廃棄されています。当社は、乳製品に必要なバリア特性を維持しながら、標準的なプラスチックリサイクルの流れを通じてリサイクル可能なフィルムを作成するための研究に投資してきました。それはバランスであり、私たちは常に改善し続けています。ちなみに、当社の焼き小麦製品ラミネートフィルムも持続可能なモノマテリアル技術を使用しているため、すべての軟包装ソリューションにわたって環境に優しいパフォーマンスに同じ重点を置いています。

以上をまとめると、はい、飲料用シール蓋フィルムは乳飲料に絶対に使用できますが、それは乳製品の独特の特性に合わせて特別に配合されている場合に限ります。他の飲料用に設計された一般的なフィルムでは対応できません。適切なバリア層、低温シール強度、乳製品の脂肪や酸との適合性が欠けています。サプライヤーとして、私たちは、適切なフィルムを使用すると製品の鮮度が保たれ、廃棄物が減り、消費者の期待に応えることができる一方で、間違ったフィルムを使用すると腐敗、悪い評価、収益の損失につながる可能性があることを直接見てきました。

パッケージのアップグレードを検討している乳製品生産者、または複数の乳製品ブランドと協業する共同包装業者の場合、自社の製品に合わせた蓋フィルムに投資する価値があります。単に最も安価なオプションを選択しないでください。腐敗の減少と保存期間の延長による長期的なコスト削減は、初期投資をはるかに上回ります。当社は、小規模なクラフト乳製品ブランドや全国規模の大手流通業者と同様に協力してきました。そのため、週に 1,000 カートンを生産している場合でも、100 万カートンを生産している場合でも、適切なソリューションを見つけるお手伝いをいたします。

乳製品の包装ニーズについて話し合う準備ができている場合、または当社の特殊な蓋フィルムと柔軟な包装ソリューションが製品にどのように機能するかについて詳しく知りたい場合は、ためらうことなくお問い合わせください。材料の選択からテスト、生産に至るまで、あらゆる段階でお手伝いいたします。

参考文献

High Strength Heavy Packaging Laminated Film Baked Wheat Product Laminated Film